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餐厅饭店的自制新鲜饮料,真的都是天然新鲜的吗?

发布时间:2018-07-02 16:51:37  浏览次数:136  文章来源:食品资讯  作者:连凯汇商

天气越来越热了,很多餐厅都推出了自称是“天然新鲜”的自制饮料,但是这些饮料并不是他们说的那样,有很多自制的酸梅汤、水果汁都是添加剂和水等勾兑成的。

这些餐厅自制的饮料,大多都是喝的果味饮料,在餐饮行业里,勾兑自制饮料早已经是“公开的秘密”了。如果是用的酸梅汤料包,还需要在自己熬制一下,1升的酸梅汤只需要5元的成本费;用酸梅粉勾兑的话,不仅成本低,还非常省事,只要倒入一定量的酸梅粉再加上水就做成了。

 

餐厅水果汁

 

在售卖酸梅粉的商家那里,十几元一袋的酸梅粉可以做8升到10升的酸梅汤饮品,也就是说1升酸梅汤的成本也就在2元左右。酸梅粉中含有的柠檬酸钠、二氧化钛、安赛蜜等许多添加剂,不仅是酸梅粉,各种各样的果汁粉包装袋上都可以看到配料中,拿“鲜橙粉”举例,白砂糖和食用葡萄糖的含量是排在前面的,也就是说这两种配料的含量是极高的,随后再是橙汁,其中还有添加了大豆磷脂的香精。

餐饮业内的人声称:食品和饮品中的添加剂是为了改善食物的色、香、味等品质,为了防腐和加工工艺的需要,加入食品中的人工合成或天然物质,在我国目前允许的添加剂就有2000多个。

 

餐厅 酸梅汁

 

国家也有相关规定,适量的使用食品添加剂并不会违规,相对来说也是安全的,但是餐厅有义务对消费者明示,不能打着那些好听的名号去欺瞒消费者。

注:图文来源网络,如有侵权,请联系删除!

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