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“敲黑板”:标有“零添加”食品并不一定更安全

发布时间:2018-09-19 16:50:13  浏览次数:109  文章来源:食品资讯  作者:孙玥

长期以来,食品添加剂都是消费者深深困扰的一大难题。作为消费者的你,在超市选购食物的时候,会不会特意查看是否含有食品添加剂呢?但是即使是有注意到有“零添加”的字样,但是研究表明:“零添加”食品并不一定就比“有添加”食品更安全!

 

食品添加剂

 

有“零添加”、“无添加”字样就安全吗

在超市购买东西的时候,如果细心观察的话,就一定会发现有很多的食品包装上都印有“零添加”、“无添加”等等的字样,然而,这是一种“有意的误导”,事实可能会背道而驰。

 

食品添加剂并不等于违法添加物

食品添加剂是一种用来改善食物品质和色香味以及用来防止食物腐烂、保鲜以及加工工艺需求而适当添加到食品中的、一种人工合成的或者天然的物质,特别是经过国家安全性评价被批准使用的食品添加剂,并不会给消费者的健康造成危害。

其实,一直以来,消费者们对于食品添加剂总是存在错误的看法,将食品添加剂的危害无限放大。要知道,被国家批准的可食用添加剂品类非常多,正确的食用是完全可以的。因而消费者们必须从观念开始摆正对于食品添加剂的认识。

 

正确区分食品添加剂

对于食品添加剂,最重要的是有很多食品是离不开它的!就好比做豆腐的时候需要使用卤水,蒸馒头的时候需要加入碱,烤面包需要加入小苏打等等都是生活中最常见的食品添加剂。除此之外,还有防腐剂,离开了防腐剂很多食物无法贮存,例如酱油、食用油等会发霉、变质。因此,消费者在对待食品添加剂上要端正自己的态度,有自己的认知,理性对待,而不是一味的抵制!

注:图文来源网络,如有侵权,请联系删除!

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